Sorbit

Sorbit bzw. Sorbitol (Sorbitol ist ein Synomym für Sorbit) zählt zu den Zuckeralkoholen und findet in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln (E 420) als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff sowie als Feuchthaltemittel eine breite Verwendung.

Früher wurde Sorbit aus den Früchten der Vogelbeere gewonnen, die bis zu 12 % Sorbit enthalten können. Die industrielle Herstellung erfolgt heute aus Mais- und Weizenstärke und wird auf der Basis von Glucose gewonnen. Wie bei allen Produkten, die über die Stärkeverzuckerung in Europa erzeugt werden, sind bei Sorbit keine gentechnischen Produkte auf dem Markt! Hier gilt ebenso wie auf allen anderen Seiten, benötigen Sie weitere Informationen, fragen Sie uns doch einfach. Auf unseren Seiten bieten wir einige Dateien zum Downlad an, sollten Sie keinen PDF Reader installiert haben, können Sie dies kostenlos über den Link unter Informationen nachholen. Fragen Sie uns, wir helfen Ihnen gerne weiter!

Anwendungen

Sorbit hat mit 2,4 kcal/g (10 kJ/g) nicht so viele Kalorien wie Saccharose (Zucker, ca. 17 kJ/g). Für den Stoffwechsel im Körper wird kein Insulin benötigt, daher ist Sorbit auch sehr gut zum Süßen von Diabetikerlebensmitteln geeignet und kommt in Deutschland und Österreich in diesen Lebensmitteln zum Einsatz. Wir bieten der Lebensmittel verarbeitenden Industrie Sorbit als Sirup im Tankzug, in Containern, oder als Pulver in 25 kg Säcken auf Paletten an.

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